Кокосова стружка - це тонкі та легкі стружки, отримані з м'якоті кокосового горіха. Цей продукт використовується в кулінарії та при виготовленні кондитерських виробів, а також може бути корисним у здоровому харчуванні. Стружка виготовляється з внутрішньої м'якоті кокосового горіха, яка знімається, очищується та сушиться.