Кешью смажений - це смачний горішок, який піддається обсмаженню для надання йому хрусткості та насиченого смаку. Кешью - це насіння з плоду кешью-дерева (Anacardium occidentale), яке зростає головним чином в тропічних регіонах.
Смажений кешью має світло-жовтий або золотистий колір і характерний гострий смак, що поєднується з легкою кремовістю. Він може бути використаний як закуска, додаватися до салатів, страв азіатської кухні, а також використовуватися в приготуванні кондитерських виробів та десертів.
Кешью є джерелом здорових жирів, білків, вітамінів (зокрема вітаміну К та В6), мінералів (магнію, фосфору, цинку) та антиоксидантів. Його споживання може допомогти підтримувати здоров'я серця, міцність кісток та зміцнити імунітет. Кешью також містить ліпотропні сполуки, які допомагають підтримувати здоров'я печінки та обмін жирових речовин в організмі.