Баіль / чай матум бенгальський Матум або чай Баіль Матум – це назва плодів дерева Баіль, яку вирощують у Тайланді, Індії та Пакистані. Воно дає жовті квіти, а фрукт нагадує лимон. М'якуш вкрай ароматний, желеподібний, солодкий на смак.
Багаті на вітаміни, мінерали, таніни, і тому корисні в якості профілактики та підвищенні імунітету. Айву бенгальську можна вживати як в свіжому так і в сушеному вигляді для приготування чаю або в якості добавки до чаю. Висушений плід дуже ефективний: при застуді, інфекційних захворюваннях - ГРЗ, грипу, при ринітах, тонзилітах, синуситах, при шлунково-кишкових захворюваннях - як в'яжучий і антисептичний засіб, як відхаркувальний засіб, загальнозміцнюючий та вітамінний засіб. Крім чаю, з плодів айви бенгальської готують тайський дуже смачний, солодкий, холодний напій шарбат та десерти.