Капуста молода Капуста молода - це овоч, який вирощується зі свіжих зелених листочків і відрізняється ніжним смаком та хрусткою текстурою. Цей вид капусти є популярним в кулінарії та використовується у багатьох стравах. Капуста молода містить багато вітамінів і мінералів, таких як вітамін С, вітаміни групи В, кальцій і залізо. Вона також багата на антиоксиданти, які сприяють здоров'ю і підтримці імунної системи.
У кулінарії капуста молода використовується в різних стравах, включаючи салати, супи, страви з овочами та консервування. Вона може бути приготована на пару, запечена, смажена або використана у свіжому вигляді. Капуста молода також може бути використана для приготування квашеної капусти, яка є популярною стравою у багатьох країнах. Вона може бути використана як начинка для пирогів, пельменів та ролів.